Tomate Farci de Duxelles

1 - Faça a mise en place

2 - Cortar a base do tomate para deixá-lo plano e retirar a tampa

3 - Retirar sementes com cuidado, deixando o tomate oco

6 - Suar a cebola em manteiga integral, após adicionar o alho e por último os cogumelos

7 - Acrescentar o vinho e deixar cozinhar até reduzir a 1/3, após adicione o caldo

8 - Coloque a salsa e ajuste o tempero, após  recheie o tomate

9 - Leve ao forno pré-aquecido a 180º , até que o tomate fique macio