Cenoura em Rondelle Cozida no vapor

1 - Faça a mise en place

2 - Corte a cenoura e leve para cozinhar no vapor (panela com dois dedos de água e legumes em uma peneira ou panela própria para o vapor)

4 - temperar com sal e cobrir com tampa

5 - Após cozido, retirar da panela e dar choque térmico para interromper o cozimento