Filet Mignon Grelhado

Ingredientes

220 g de filé mignon bovino
50 ml de azeite extra virgem
1 ramo de alecrim fresco
2 dentes de alho
30 ml de óleo de milho
Q.B sal refinado
Q.B pimenta do reino preta moida

1- faça a mise en place

2 - marinar os medalhões de filé com o azeite , o alecrim e os dentes de alho esmagados

3 - levar os filés para grelhar em grelha untada com o óleo de milho

4 - quando a carne começar a sangrar polvilhar com sal e a pimenta (dos dois lados)

6 - grelhar os filés por igual até o ponto de cocção desejado

5 - servir com manteiga maitrê d' hotel