Batata Dauphinoise

Ingredientes:

90 ml de leite integral
90 mel de creme de leite fresco
01 gema de ovo tipo extra
250 g de batata axterix
10 g de manteiga sem sal em pomade
1/2 dente de alho
60 g de queijo tipo gruyère
Q.B sal refinado
Q.B pimenta do reino branca moida
Q.B noz moscada moida

1 - faça a mise en place

2 -  Em um bowl misturar o leite, o creme de leite , a gema e temperar com sal, noz moscada e pimenta do reino branca

3 - untar uma assadeira com a manteiga e polvilhar com o alho

4 - arrumar as batatas e adiconar a mistura de leite e creme de leite temperados

5 - levar para assar ejm forno pré-aquecido a 180º C e servir