quarta-feira, 16 de novembro de 2011

Massa Básica de Macarrão

Ingredientes

100 g de farinha de trigo
01 ovo tipo extra
Q.B. sal refinado
20 g de farinha de trigo

1 - faça a mise en place


















2 - em um bowl acrescentar a farinha de trigo e abrir um buraco no centro, adicinar o  ovo e o sal e sovar a massa até ficar homogênea





























3 - cobrir com filme plástico e deixar descansar por 30 min


4 - abrir na máquina ou com o rolo e cortar, colocando sobre uma assadeira polvilhada com farinha



5 - levar para cozinhar em água fervente salgada


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