Massa verde de macarrão

Ingredientes

1 maço de espinafre fresco (branqueado)
04 ovos tipo extra
500 g de farinha de trigo
Q.B sal refinado

1 - faça a mise en place, branquear o espinafre e reservar

2 -  processar o espinafre e os ovos

4 - em um bowl colocar a farinha e a mistura de espinafre no meio

5 - sovar a massa até ficar homogenea, cobrir com filme plástico e descansar por 30 min

6 - abrir a massa, cortar porções e levar para cozinhar em água fervente salgada

7 - servir com o molho de preferência