Coxa e sobrecoxa de Frango ao Curry

Ingredientes:
1 un de coxa e sobrecoxa de frango
25 g de curry em pó
30 ml de azeite

1 un cebola pera em fatias
200 ml de leite de coco
QB sal refinado

1 - faça a mise en place

2 - temperar a coxa e a sobrecoxa com sal  e empanar com o pó de curry

3 - selar no azeite e reservar

4 - dourar as cebolas grosseiramente fatiadas no azeite em que selou o frango

5 - acrescentar o leite de coco e juntar o frango, cozinhando em fogo brando até o frango ficar macio

6 - servir